餐飲人員英文班

餐飲人員英文班專為服務業設計，透過情境對話與實務練習，幫助學員快速學會點餐、介紹菜單與應對顧客，大多數學習者在持續練習後可明顯提升工作中的英文溝通能力。

餐飲人員英文班重點在於「實務應用與快速上手」，透過情境式教學與常見對話練習，讓學員能在實際工作中自然使用英文。從點餐服務、顧客應對到基本溝通，大多數學習者都能在短時間內建立基本口說能力，提升職場表現與自信。

– 在餐廳工作 → 卻不會用英文服務客人
– 遇到外國顧客 → 不知道怎麼開口
– 看得懂簡單英文 → 卻說不出來
– 工作現場壓力大 → 更容易卡住
– 沒有實戰練習 → 很難真正學會
– 學會情境對話 → 應對會更自然
– 持續練習服務用語 → 英文會越來越順

● 在餐飲業工作的學員，建議優先學習實用服務對話
● 想快速上手的人，適合情境式與角色扮演練習
● 如果容易緊張，多練習常見句型能增加信心
● 覺得進步慢，通常是缺乏實際開口機會
● 想提升服務品質，建議持續累積實戰經驗

餐飲英文的關鍵在於能否實際應用，透過情境練習與持續開口，才能真正提升服務與溝通能力。

餐飲人員英文班｜內容大綱(英文)

●該領域工作所需的與工作相關的詞彙和語言。
●執行餐廳工作中各項任務所需的基本技能

Class	Topic
1	Taking Reservations by Telephone ＆ practice
2	Receiving and Seating Guests ＆ practice
3	Taking a Beverage Order ＆ practice
4	Clearing Unused Place Setting ＆ practice
5	Taking Food Orders ＆ practice
6	Placing Food Order with Kitchen/ Adjusting Place Settings ＆ practice
7	Refilling Water Glasses/ Lighting Cigarettes/ Changing Ashtrays ＆ practice
8	Serving Wine ＆ practice
9	Serving the First Course/ Refilling Wine Glasses ＆ practice
10	Serving the Main Course ＆ practice
11	Dealing with Complaints ＆ practice
12	Clearing the Table after Courses ＆ practice
13	Serving Dessert/ Making Coffee ＆ practice
14	Making Tea/ Serving Beverages after Meals ＆ practice
15	Presenting the Check/ Bill ＆ practice
16	Polishing and Handling Glassware/ Cutlery ＆ practice
17	Setting the table ＆ practice
18	Mini presentation ＆ Role play

餐飲人員英文班課程是由具有豐富教學經驗的專業教師授課，提供實際案例或角色扮演，以幫助你在實際情境中應對，涵蓋點菜、服務、客戶互動等多個方面，有機會進行實地考察或實習，以加強實際應用。